segunda-feira, 18 de outubro de 2010

·         Para retirar mais facilmente as manchas do fogão, procure limpa-lo com um pano bem macio e embebido em uma mistura de água morna e bicarbonato.
·         Para remover os cheiros desagradáveis do microondas, junte em uma jarra refrataria. 1 xicara (de chá) de água e 2 fatias de limão. Deixe-a aquecer por 2 minutos em potencia alta e, na sequência, limpe todo o interior do forno com um pano macio.
·         É bastante comum que algumas peças de prata fiquem escurecidas após alguns meses de uso. Portanto é aconselhado mergulha-las em uma solução de água fervente com sal durante 5 minutos. Depois é so lava-las em água corrente com sabão de coco que ficarão como novas.
·         Ao notar que algum alimento esta queimando. Não se desespere. Cubra a panela com um pano e, em seguida, coloque-a em um recipiente preenchido com água fria. Após 10 minutos, transfira o conteúdo da panela queimada para uma outra que esteja limpa. A mudança de temperatura fará com que o gosto desagradável desapareça.
·         Dentro da geladeira, nada pode ser guardado sem proteção. Por isso sempre coloque os frios, as sobras de comida, as frutas, os legumes e as verduras em vasilhas com tampa.
·         Os resíduos de alimentos cozidos que ficam guardados no fundo da panela podem ser retirados com facilidade, basta misturar um pouco de água com 4 colheres de sal e deixar ferver por 15 minutos. Depois lave-a normalmente.
·         Quando o pó de café é guardado em potes, ele perde muito o sabor e qualidade. Portanto mantenha na própria embalagem dentro da geladeira.
·         Congelar alimentos é uma maneira muito prática de conserva-los por mais tempo. No entanto é preciso saber que este procedimento é não é adequado a todo tipo de comida. Batatas cozidas, carnes secas, conservas, cremes e pudins que levam amido de milho em seu preparo, por exemplo, soltam água a serem descongelados. Atente-se a isso.
·         Antes de preparar qualquer fritura a milanesa, leve a geladeira por 15 minutos, a mistura de ovo com a farinha de rosca. Dessa forma, a casquinha ficara mais crocante e não se desprendera.
·         Antes de lavar as verduras e os legumes, encha uma vasilha com água e acrescente 1 colher (de cha) de sal e uma colher (de sopa) de vinagre.
·         Mergulhe-os nesta solução e deixe descansar por 15 minutos. Assim, os bichinhos subirão á superfície do liquido, facilitando a limpesa.
·         Ao invés de untar a assadeira com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo ficara mais saboroso.
·         Para manter os grãos de arroz e feijão sempre secos, coloque um pedaço de pão dentro do pote onde eles são guardados.
·         Quando a receita contiver vários ingredientes em pó(chocolate, farinha , fermento, etc.), peneire-os juntos para que fiquem distribuídos na massa. Adicionando-se uma pitada de sal nas receitas de bolo de chocolate, obtém-se o sabor mais acentuado.
·         No preparo da calda, limpe a borda da panela com um pincel molhado, para não cristalizar o açúcar.
Pensa que é bobagem? Não é não. Medidas padronizam suas receitas pra que sempre tenha o mesmo resultado e todas as receitas que vc encontra em uma revista de qualidade, receitas de grandes empresas, receitas de sites maravilhosos como o Bem Feitinho, rssssss são todas feitas adotando medida padrão, veja como!  Como medir corretamente os ingredientes:
Utilize sempre as medida padrão.
Para medir os ingredientes farináceos (farinha de trigo, açúcar, fubá, maisena, fermento em pó, chocolate em pó, sal, polvilho, araruta, fécula etc):
  • peneire cada ingrediente seco separadamente, não aproveitando o conteúdo que ficou na peneira.
  • Coloque a medida padrão (Ex.: xícara de chá) sobre uma superfície lisa e, com o auxílio de uma colher, encha a medida.
  • Não dê pancadinhas nem pressione o ingrediente com a colher, para que não ocorra a compactação.
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