CALCULANDO O VALOR DO GAZ NA RECEITA

Como calcular o valor de gás de cozinha gasto em uma receita culinária?

Em um forno de um fogão de 6 bocas quanto se gasta por hora em uma temperatura de 180º

Melhor resposta

1. Resposta compilada do site da ECONTAL
 “Gás: critério (base) para rateio = horas de trabalho.
Suponha-se que, por um botijão de gás de 13 quilos, tenha sido pago $ 26,00 e que, para consumir todo o gás contido no botijão, sejam necessárias 26 horas de trabalho. Logo, para cada hora de trabalho de gás consumido se gasta $ 1,00. Se, para fazer o doce de leite o fogão ficou ligado durante 2 horas, o custo do gás consumido é dado por:
2,0 horas x R 1,00 = $ 2,00”
2. Resposta da Liquigás para a segunda pergunta
 “(1) Qual é o consumo de gás, tendo o forno aceso (fogão doméstico) por 1 hora em:

O consumo pode variar em função do fabricante e mesmo do modelo. No entanto, o consumo em média de um fogão 4 bocas com forno convencional é:
fogo baixo 0, 200 Kg/h
fogo médio 0, 225 Kg/h
fogo alto     0, 250 Kg/h
Portanto, se você dividir esses valores por quatro (número de bocas do fogão) você terá o consumo por boca e daí é só multiplicar por 6.
 “9) Como calcular o consumo do botijão P-13 por mês?

O consumo de gás GLP está diretamente ligado a potência total consumida.
Ex: Adotando-se um fogão de 04 bocas sem forno convencional (Potência nominal 6966 Kcal/h), consumindo 3 horas/dia durante 30 dias, temos:
6966 (Potência nominal) / 24000 (Poder calorífico do GLP) = 0,29 m³/h x 3 horas/dia x 30 dias = 26,12 m³"

Fonte(s):

http://www.econtal.com.br/2007/08/23/custo-uma-abordagem-simplificada/

·         Para retirar mais facilmente as manchas do fogão, procure limpa-lo com um pano bem macio e embebido em uma mistura de água morna e bicarbonato.

·         Para remover os cheiros desagradáveis do microondas, junte em uma jarra refrataria. 1 xicara (de chá) de água e 2 fatias de limão. Deixe-a aquecer por 2 minutos em potencia alta e, na sequência, limpe todo o interior do forno com um pano macio.

·         É bastante comum que algumas peças de prata fiquem escurecidas após alguns meses de uso. Portanto é aconselhado mergulha-las em uma solução de água fervente com sal durante 5 minutos. Depois é so lava-las em água corrente com sabão de coco que ficarão como novas.

·         Ao notar que algum alimento esta queimando. Não se desespere. Cubra a panela com um pano e, em seguida, coloque-a em um recipiente preenchido com água fria. Após 10 minutos, transfira o conteúdo da panela queimada para uma outra que esteja limpa. A mudança de temperatura fará com que o gosto desagradável desapareça.

·         Dentro da geladeira, nada pode ser guardado sem proteção. Por isso sempre coloque os frios, as sobras de comida, as frutas, os legumes e as verduras em vasilhas com tampa.

·         Os resíduos de alimentos cozidos que ficam guardados no fundo da panela podem ser retirados com facilidade, basta misturar um pouco de água com 4 colheres de sal e deixar ferver por 15 minutos. Depois lave-a normalmente.

·         Quando o pó de café é guardado em potes, ele perde muito o sabor e qualidade. Portanto mantenha na própria embalagem dentro da geladeira.

·         Congelar alimentos é uma maneira muito prática de conserva-los por mais tempo. No entanto é preciso saber que este procedimento é não é adequado a todo tipo de comida. Batatas cozidas, carnes secas, conservas, cremes e pudins que levam amido de milho em seu preparo, por exemplo, soltam água a serem descongelados. Atente-se a isso.

·         Antes de preparar qualquer fritura a milanesa, leve a geladeira por 15 minutos, a mistura de ovo com a farinha de rosca. Dessa forma, a casquinha ficara mais crocante e não se desprendera.

·         Antes de lavar as verduras e os legumes, encha uma vasilha com água e acrescente 1 colher (de cha) de sal e uma colher (de sopa) de vinagre.

·         Mergulhe-os nesta solução e deixe descansar por 15 minutos. Assim, os bichinhos subirão á superfície do liquido, facilitando a limpesa.

·         Ao invés de untar a assadeira com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo ficara mais saboroso.

·         Para manter os grãos de arroz e feijão sempre secos, coloque um pedaço de pão dentro do pote onde eles são guardados.

·         Quando a receita contiver vários ingredientes em pó(chocolate, farinha , fermento, etc.), peneire-os juntos para que fiquem distribuídos na massa. Adicionando-se uma pitada de sal nas receitas de bolo de chocolate, obtém-se o sabor mais acentuado.

·         No preparo da calda, limpe a borda da panela com um pincel molhado, para não cristalizar o açúcar.

Pensa que é bobagem? Não é não. Medidas padronizam suas receitas pra que sempre tenha o mesmo resultado e todas as receitas que vc encontra em uma revista de qualidade, receitas de grandes empresas, receitas de sites maravilhosos como o Bem Feitinho, rssssss são todas feitas adotando medida padrão, veja como!  Como medir corretamente os ingredientes:

Utilize sempre as medida padrão.

Para medir os ingredientes farináceos (farinha de trigo, açúcar, fubá, maisena, fermento em pó, chocolate em pó, sal, polvilho, araruta, fécula etc):

• peneire cada ingrediente seco separadamente, não aproveitando o conteúdo que ficou na peneira.
• Coloque a medida padrão (Ex.: xícara de chá) sobre uma superfície lisa e, com o auxílio de uma colher, encha a medida.
• Não dê pancadinhas nem pressione o ingrediente com a colher, para que não ocorra a compactação.